Die Marinade natürlich! Cooking Mix, in vier Varianten, ist eine neue gesunde, einfache und effiziente Art Ihr Fleisch, Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte zu marinieren, ohne dass Flammen Ihr Grillgut verbrennen, ohne Rauch und Qualm und mit der Garantie, dass alles bestens gegrillt wird.
Ein schmackhafter Cocktail, einfach zu verwenden und mit weniger Fett als die meisten Marinaden. So wird alles aussen knusprig und bleibt innen schön saftig und zart.
Das Besondere an Cooking Mix ist, dass der einzige Fettanteil in der Kakaobutter steckt, ein pflanzliches Produkt, das hohe Temperaturen verträgt und den Vorteil hat, dass es weder tropft noch spritzt. Marinieren Sie Ihr Fleisch, Geflügel, Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte fünf Minuten vor dem Grillen damit es zart gewürzt ist und eine leckere Kruste erhält. Es ist für jeden etwas dabei, denn das Sortiment besteht aus vier Varianten, jedes speziell für das entsprechende Grillgut.
Cooking Mix Master
Der ideale Partner für rotes Fleisch. Cooking Mix Master verfeinert Ihr Grillfleisch mit einer Mischung aus Paprika, Rosmarin, Origano und Zitronengras.
Cooking Mix Mexicano
Wenn Sie es gerne würzig mögen ist der scharfe Cooking Mix Mexicano genau das Richtige für Ihren Gaumen und er gibt Ihnen das Gefühl, irgendwo in einem fremden, heissen Land zu grillen.
Cooking Mix Chicken
Mit leichter Würze aus mildem Paprika, Muskatnuss und Madras Curry ist der Cooking Mix Chicken perfekt zum grillieren von weissem Fleisch und Geflügel vom Bauernhof.
Cooking Mix Fish & Green
Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten oder überzeugte Vegetarier kommen mit Cooking Mix Fish & Green voll auf ihre Kosten. Die Mischung aus Kräutern, Knoblauch, Curry, schwarzem Pfeffer und anderen Gewürzen passt perfekt zu einem Lachsfilet oder gegrillten Auberginen.
Die Kakaobutter
Kakaobutter wird beim Pressen der Kakaobohnen zur Herstellung von Kakaopulver gewonnen. Sie besteht zu einem Drittel aus einfach ungesättigten Fettsäuren (wie z.B. beim Olivenöl), die wertvolle Verbündete beim Kampf gegen Cholesterin sind. Ein zweites Drittel besteht aus Stearinfettsäure, eine mehrfach ungesättigte Fettsäure, die keine Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel haben soll. Das letzte Drittel setzt sich aus einem grossen Anteil Palmitinsäure, ebenfalls eine mehrfach ungesättigte Fettsäure und einem geringeren Anteil anderer Fettsäuren zusammen.
Der niedrige Schmelzpunkt der Palmitinsäure bei 63°C und der Stearinfettsäure bei 70°C sorgt dafür, dass Kakaobutter hohe Temperaturen beim Kochen und Braten besser beträgt als andere Öle oder Fette. Die in der Kakaobutter enthaltenen Antioxidantien verleihen ihr ausserdem eine grosse Stabilität.
