Présentation
Für den Aperitif oder einen Cocktail zum Abendessen setzt man auf einen Klassiker: "Blätterteig“, nichts einfacher als das.Caractéristiques
- 24 Minis oder 12 normale Croissants- Zeit: 30 Min.
- Schwierigkeit: leicht
Zutaten
- 2 runde Blätterteigplatten Ihrer Wahl (klassisch, rustikal, fettarm) Typ Leisi
- 8 Scheiben Schinken (200 g)
- 100 g Frischkäse Typ Philadelphia
- 20 g Kochbutter
- 1 EL mittelscharfer Senf Ihrer Wahl Typ Thomy
- 1 kleiner Bund Petersilie (optional)
- Pfeffer und Salz
- Café de Paris
- 1 Ei zum Bestreichen
Material :
- Kuchenblech
- Nudelholz
- Gipfeler
TIPPS Für ein besseres Ergebnis legen Sie Ihren Blätterteig in den Kühlschrank, dann geht er leichter auf.
DER PLUSPUNKT Dieses Rezept ist einfach, Sie können es im Voraus zubereiten und einfrieren. Ideal für spontane Aperitifs!
Empfohlenes Produkt
Zubereitung
1
Ihren Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ihren Schinken hacken und in eine große Schüssel legen.2
Ihre Butter zu einer cremigen Masse verarbeiten und in die Schüssel mit dem Schinken geben.3
Etwa 100 g Frischkäse und 2 TL Lucul Café de Paris und gehackte Petersilie (optional) dazugeben. Gut verrühren und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.4
Ihren Blätterteig vorsichtig ausrollen oder eine runde Blätterteigmasse nehmen. 12 Dreiecke ausschneiden.5
Einen Teelöffel Füllung auf den Boden jedes Dreiecks geben und zu einem Hörnchen aufrollen. Die Enden zusammendrücken, um das Croissant gut zu verschließen. Dann 15 Minuten in den Kühlschrank legen.6
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einer Mischung aus Ei und Wasser goldbraun werden lassen. Bei 200 Grad ca. 15-20 Min. in den Ofen schieben, bis eine schöne Bräunung erreicht ist.
Im Voraus zubereiten und einfrieren. So sind Sie für spontane Aperitifs gerüstet!
