Das Glareyarde-Fondue ist eine einzigartige Spezialität aus dem Kanton Wallis in der Schweiz, die es verdient, wiederentdeckt zu werden. Indem es auf eine reichhaltige und aromatische Brühe anstelle des traditionellen Käses setzt, bietet es eine gesellige und schmackhafte Alternative zu klassischen Fondues. Dieses einfach zuzubereitende Gericht findet seine Essenz in der Verwendung lokaler Produkte wie unserer Bouillon „Valaisanne Mix“, die authentische Aromen garantiert und gleichzeitig die Zubereitung vereinfacht.

Eine originelle Alternative zum Fondue Chinoise

Obwohl es Ähnlichkeiten mit dem Fondue Chinoise aufweist, unterscheidet sich das Glareyarde-Fondue von diesem durch seine ausgeprägteren Aromen und seinen typischen Walliser Touch. Der Schlüssel zu diesem Rezept ist die Brühe, die traditionell mit Gemüse, Pilzen und aromatischen Kräutern wie denen vom Großen Sankt Bernhard angereichert wird. Mit dem „Valaisanne Mix“, einer gebrauchsfertigen Mischung, können Sie die komplexen Aromen dieser Spezialität zu Hause nachkochen und gleichzeitig Zeit in der Küche sparen.

Diese Brühe bietet eine perfekte Textur für Fleischgerichte wie Rind, Kalb, Schwein oder auch Wild wie Hirsch oder Wildschwein. Manche Fleischsorten können sogar mit Gewürzen mariniert werden, bevor sie in die köchelnde Brühe gegeben werden, um ein noch schmackhafteres Ergebnis zu erzielen.

Eine einfache und schmackhafte Zubereitung

Einer der größten Vorteile des Glareyarde-Fondues ist seine einfache Zubereitung. In drei einfachen Schritten sind Sie bereit, Ihre Gäste zu verwöhnen:

1. Verdünnen Sie die Mischung „Valaisanne Mix“ in heißem Wasser.
2. Bringen Sie es zum Kochen.
3. Tauchen Sie Fleischstücke hinein und lassen Sie sie einige Minuten kochen.

Servieren Sie dazu Gemüse, Kartoffeln oder Reis, um eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit zu erhalten. Beilagensoßen sind optional, da die angereicherte Brühe oft ausreicht, um den Geschmack zu verfeinern.

Warum sollte man sich für Glareyard-Fondue entscheiden?

Das Glareyarde-Fondue vereint Tradition, Praktikabilität und Geschmackserlebnis, was es zu einer idealen Wahl für verschiedene Anlässe macht :

• Originalität: Es hebt sich von klassischen Fondues ab, bleibt aber den kulinarischen Wurzeln des Wallis treu.
• Schnelligkeit: Mit der Brühe „Valaisanne Mix“ von Lucul ist die Zubereitung schnell und mühelos.
• Lokales Engagement: Indem sie Produkte aus der Schweizer Region in den Vordergrund stellt, wertet sie eine nachhaltige und respektvolle Küche auf.

Zu diesem Gericht passt nichts besser als ein Glas Fendant, ein typischer Weißwein aus dem Wallis, der perfekt mit den Aromen des Glareyarde-Fondues harmoniert.

Tipps für ein perfektes Glareyard-Fondue

1. Wählen Sie Fleisch von bester Qualität, das gut geschnitten und zart ist.
2. Achten Sie auf die Beilagen: Ein frischer Salat oder gebratenes Gemüse können für eine leichte Note sorgen.
3. Passen Sie die Aromen an, indem Sie die Brühe oder die Soßen nach Ihrem Geschmack anpassen.

Eine Erfahrung zum Teilen

Das Glareyard-Fondue ist nicht nur ein Gericht, sondern ein echter Moment der Geselligkeit, den es zu teilen gilt. Jeder Gast nimmt aktiv an der Zubereitung teil, indem er seine Fleischstücke in die Brühe taucht. Dieses Ritual stärkt den Gemeinschaftsgeist und macht jede Mahlzeit zu einem einzigartigen Erlebnis.

Um diese Spezialität in ihrer ganzen Authentizität zu genießen, entscheiden Sie sich für die von Lucul angebotenen Qualitätsbrühen, wie z. B. den berühmten „Valaisanne Mix“. Diese mit Sorgfalt hergestellten Produkte garantieren ein Geschmackserlebnis, das der Walliser Tradition treu bleibt.

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