Présentation
Transformez votre sachet de Chinoise Mix en un délicieux pot-au-feu, idéal pour un repas réconfortant pour 4 personnes. Prêt en 25 minutes avec une cuisson lente de 2h40, cette version facile du classique hivernal intègre une sélection de légumes frais, allant des poireaux croquants au fenouil aromatique (facultatif), en passant par des carottes sucrées et des pommes de terre fondantes. Servi avec une aillade, du curry, de la moutarde ou une simple vinaigrette, ce pot-au-feu deviendra un favori instantané.
Caractéristiques
4 personnes
Temps de préparation : 25 minutes
Temps total de cuisson : 2h40 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 sachet de Chinoise Mix
- 600 gr. de Bouilli de bœuf
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 5cl. de vin blanc ou eau
- 1L d’eau
- Légumes (selon vos goûts) :
- 2 poireaux
- 1 chou-rave
- 1 petit chou
- 4 carottes
- 1 céleri pomme
- 1 fenouil (facultatif)
- 4 pommes de terre
Produits recommandés
Préparation
1
Faire revenir la viande dans l’huile jusqu’à ce qu’elle soit grillée sur toutes les faces.2
Déglacer avec le vin blanc. Mélanger en raclant bien le fond avec une spatule en bois.3
Ajouter l’eau, puis verser le contenu du sachet de fondue chinoise.4
Laisser mijoter à feu doux pendant deux heures.5
Laver, éplucher et couper les légumes en gros morceaux.6
Sortir la viande et la réserver.7
Rajouter 0,5L à 1L d’eau, puis ajouter les légumes et cuire entre 20 à 30 minutes.8
Après 20 minutes, ajouter la viande pour la réchauffer.9
Pour terminer, dresser les légumes et la viande dans une assiette et bon appétit
!Suggestion
Servir avec une sauce à dips aillade ou curry ou simplement avec de la moutarde ou une vinaigrette.Remerciements
Merci infiniment à Madame Forestier de Reverolle pour cette superbe idée !
Il vous reste des sachets de Chinoise mix mais vous avez déjà fait beaucoup de fondues ces derniers temps ? Pas de souci, nous avons une super recette pour vous. Et si vous utilisiez votre sachet pour préparer un pot-au-feu ?
