Présentation
Envie d’une salade fraicheur ? Découvrez notre nouvelle composition : lamelles d’asperges, radis et petits pois frais. Le must de l’été. Vous pouvez blanchir ou pas les petits pois frais. Ils se dégustent également crus.
Caractéristiques
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4 personnes
- Temps de préparation : 15 minutes
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Temps de cuisson : 15 minutes
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Difficulté : facile
Ingrédients
- 4 tommes panées
- 250 gr. de petits pois frais
- 4 asperges vertes
- 12 radis
- 1 salade batavia
- 1 poignée de roquette
- 1 oignon rouge
- 4 cc. de fleurs séchées comestibles
- 1 citron vert
- 4 cs. d’huile d’olive
- 2 cc. de salad mix
Produits recommandés
Préparation
1
Faire blanchir les petits pois frais 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.2
Griller les tommes panées dans une poêle avec un fond d’huile.3
Découper des lamelles d’asperge à l’aide d’une mandoline ou d’un épluche légume.4
Trancher finement les radis avec une mandoline.5
Faire des lamelles d’oignons rouges.6
Dans les assiettes mettre d’abord la salade puis la roquette, ajouter les petits pois refroidis, les asperges, les radis et un peu d’oignon rouge.7
Saupoudrer de fleurs comestibles séchées et de zeste de citron vert.8
Pour la sauce, ajouter le Salad Mix avec de l’huile d’olive et verser sur votre salade juste avant de servir. Ajouter votre tomme chaude et servir avec des tranches de pain grillé.
Venez découvrir notre salade fraicheur composée de lamelles d’asperge et de radis saupoudrées de petits pois frais. Le must de l’été. En avant pour la recette.
#Luculicious.
