Présentation
Savourez le renouveau avec notre salade printanière à la truite fumée ! Un plat frais et facile, parfait pour 4 personnes et prêt en seulement 15 minutes. Cette recette marie le croquant des graines de courge grillées, la douceur de l'ail des ours et la finesse de la truite fumée suisse, le tout relevé par la fraîcheur de la pomme et le piquant des radis. Notre Salad Mix ajoute une touche gourmande incontournable. Assaisonnée d'huile de colza du Moulin de Severy et de zeste de citron vert, cette salade est un vrai délice printanier ! #Luculicious.
Caractéristiques
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4 personnes
- Temps de préparation : 15 minutes
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Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 poignée de graines de courge
- 1 botte d’ail des ours
- 1 dl d’huile de colza du Moulin de Severy
- 3 cc de salade mix
- 1 salade de feuille de chêne rouge
- 100 gr de roquette
- 1 échalote
- 4 radis
- 1 pomme
- 2 filets de truite fumée suisse
- 1 citron vert
- Fleur de sel
- Huile d’olive
Produits recommandés
Préparation
1
Faire revenir à sec les graines de courges dans une poêle à feu moyen pendant trois minutes.2
Mixer l’ail des ours avec l’huile de colza du Moulin de Severy. Ajouter 3 cc de Salad Mix.3
Trancher à l’aide d’une mandoline la pomme, les radis et l’échalotte.4
Répartir les ingrédients dans les assiettes.5
Assaisonner de zeste de citron vert, d’un peu de jus du même citron et de sauce à l’ail des ours.6
Rajouter encore un peu de fleur de sel et un filet d’huile de colza du Moulin de Severy si besoin.
Laissez-vous tenter par une salade printanière à la truite fumée. Facile à préparer, cette recette est parfaite pour le printemps !
#Luculicious.
